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為加強(qiáng)企業(yè)文化學(xué)習(xí)及《酒店企業(yè)文化》課程教學(xué)任務(wù)和要求,，12月11日下午，由歷史文化旅游學(xué)院旅游管理系副教授王寧帶隊(duì)，2017級(jí)酒店管理專業(yè)全體學(xué)生赴高新海底撈火鍋店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)活動(dòng),，帶領(lǐng)學(xué)生深刻體驗(yàn)海底撈企業(yè)文化,。

海底撈成立于1994年,，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主,、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司,，創(chuàng)始人張勇,。

在進(jìn)店體驗(yàn)中，同學(xué)們和店長(zhǎng)積極互動(dòng),，認(rèn)真傾聽(tīng)店長(zhǎng)講解海底撈的發(fā)展歷史,、企業(yè)文化以及服務(wù)理念，大家感受到海底撈員工的熱情細(xì)心,，整個(gè)環(huán)境特別衛(wèi)生,，所有送菜員都佩戴齊耳的帽子，顧客用餐期間洗手均有專人服務(wù),，包括送甜品,、送玩具等活動(dòng)，都讓大家體驗(yàn)到了客人至上的服務(wù)理念,。

同學(xué)們與海底撈員工積極探討,，總結(jié)歸納出海底撈已建立一整套高效的情感型文化，非常值得學(xué)習(xí),。其主要措施包括：選拔培育有感恩之心的員工,、營(yíng)造大家庭的氛圍、傳幫帶的固有習(xí)慣傳承,、員工自主性的激發(fā)以及追求顧客和員工滿意度,，而不是利潤(rùn)。

通過(guò)本次現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),，同學(xué)們深刻認(rèn)識(shí)到作為服務(wù)行業(yè),，必須正確看待工作性質(zhì)，要換位思考，善于總結(jié),，主動(dòng)熱情為顧客服務(wù),，樹(shù)立態(tài)度決定一切的積極心態(tài)。

撰稿：王 寧

審核：裴書研